Výrobci skutečně kvalitní čokolády říkají, že je k ní nutné přistupovat s láskou a vášní. Bez toho by prý ani z těch nejlepších surovin vynikající čokoláda nebyla.  

Chcete čokoládu podle svých představ a chutí? Vyrobte si ji sami! Není to skutečně nic složitého, ale neočekávejte kvalitu jako od předních výrobců.

Opravdu velmi kvalitní čokoládu si můžete poměrně snadno připravit jen ze dvou ingrediencí. Potřebujete kakaové boby, cukr a mixér.

Jak jistě všichni víme, protiklady se přitahují a to platí i v kuchyni. Kombinace sladké a pálivé chuti, která se snoubí v čokoládě s chilli, je neopakovatelná. Spojením zdánlivě nesourodých surovin vykouzlíte hříšně dobrého, že už nikdy nic jiného chtít nebudete…

Pravděpodobně už nikdy nikdo nezjistí, kdy lidstvo poprvé ochutnalo zázrak známý jako čokoláda. Jedno ale víme - její historie je velmi dlouhá…

Čokoláda má mimo jedinečné chuti a vůně i vynikající relaxační a regenerační účinky a čokoládová masáž je jedinečným zážitkem nejen pro ty, kdo mají čokoládu rádi.

Je zde horké léto a klasická čokoláda se nám rozpouští mezi prsty dřív, než ji dáme do úst. Chcete něco sladkého, studeného a čokoládového? Vychutnejte si ledovou čokoládu!

O ganache se u nás ještě moc neví, kromě profesionálních cukrářů ho budou znát asi jen ti největší nadšenci výroby dortů a pralinek. Příprava tohoto francouzského krému je přitom poměrně snadná, tvoří ho pouze dvě suroviny – čokoláda a smetana.

S čokoládou má většina z nás spojené hlavně Švýcarsko a Belgii, a to díky jejich kvalitní čokoládě a lahodným pralinkám. Rozhodně však nejsou jedinými státy světa, které mají vynikající čokoládu...

Francouzský dortík suflé zná dnes asi každý. Málokdo ví, že se může připravovat na sladko i na slano, celosvětově boduje klasická varianta s čokoládou. Takové poctivé čokoládové suflé je dekadentní dezert plný smyslnosti, který je lehoučký díky bílkům a uprostřed napůl tekutý. Co víc si může milovník… Celý článek